张师傅麻辣烫麻辣香锅以麻辣为主，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟。张师傅麻辣烫麻辣香锅口味独特，食物保持纯朴与自然，讲究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同时，还能有益于身心健康。
张师傅麻辣烫麻辣香锅以规模化经营为中心，形成了完善的统一采购、全国配送相结合的企业支撑体系，公司已在全国建立四个大型物流配送中心，为全国店面配送重要原材料。同时，张师傅麻辣烫麻辣香锅在新品与调味品研发方面不断进取和创立。有经典有创立，是张师傅麻辣烫麻辣香锅对于产品管理的重要原则。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境，张师傅麻辣烫麻辣香锅专门成立产品研发中心，在发扬传统的基础上不断求新求变，积极开拓与发展新项目，从而实现可持续发展。
亲切、开放、严谨的企业文化和科学规划的管理为张师傅麻辣烫麻辣香锅凝聚了大批可信人才，并打造出一支由可信的职业经理人和美食、营养、营建，运营、管理、配送组成的庞大专业团队。
张师傅麻辣烫麻辣香锅始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。在继承关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。张师傅麻辣烫麻辣香锅能在短时间内风靡全国，其主要原因在于：1.在掌握了该张师傅麻辣烫麻辣香锅自有工艺资料后，一般小型酒店，以此项目作为酒店特色菜，无需大量资金投入，并在短时间内赢得客户好评，回头客络绎不绝。2. 张师傅麻辣烫麻辣香锅也可以做为小型酒店的专营特色菜，就像火锅店，烤鱼店一样，国内以张师傅麻辣烫麻辣香锅命名的餐饮店，主营张师傅麻辣烫麻辣香锅，生意都相当不错。
