醉鹅的味道非常好，鹅肉入味，软得来又有鹅肉本身的紧实。鹅肉是类似干锅的做法。已经熟了的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鹅肉变软就可以吃，等鹅肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了升华。
自然醉鹅源自顺德秘方，又结合消费者的口味进行了改良，先用大火把一整锅的鹅肉炒到6.7分熟，让鹅肉在大火中把味道引开。接着再把鹅肉捞起来，把大蒜，葱，姜进行爆炒，再倒入刚刚捞起的鹅肉，让配料与鹅肉相互吸味。加上自然醉鹅制造酱汁，酱汁是由花椒、肉桂、丁香等几十种香料精心搭配而成。酱汁让整个食材更加惹味，接着倒入一整瓶的红米酒，用打火机点燃，即刻出现火红火红的焰火。自然醉鹅才是火焰系的佳搭配，其实也是顺德厨师不断创立的又一标志。广州自然醉鹅餐饮管理有限公司敢为天下先，将中华传统美食的精髓与现代经营方式理念融合。
市场分析
忙忙碌碌自己开店不容易，辛辛苦苦替别人打工更艰辛，有没有一项小加盟、经营好和很省心的小本创业项目呢?自然醉鹅和全国的代理商、加盟商一起引路超级食尚，再掀餐饮创业新浪潮。
自然醉鹅占据天时地利的优越地理位置和天气条件，生意异常红火，网友纷纷发表“来到自然醉鹅，品尝味道”之后的感受，在微博上发起了一轮热潮，自然醉鹅得到了所有市民的一致赞誉。自然醉鹅老鹅汤质清凉，肉烂而不碎，汤油而不腻，汤味鲜美，另外鹅肉属于温补性食品，味美鲜香，营养丰富，一年四季均可食用，长期食用有益智、、抗病、缓缓效效、消热的特殊功能。民间有句谚语说的好，叫做：“喝鹅汤，吃鹅肉一年四季不咳嗽”。
自然醉鹅真可谓是一网打尽四季餐饮市场，让淡季不淡、旺季更旺，为你打开创业大门!
自然醉鹅餐饮采用成熟的经营模式，好的设备，好的产品质量，扶持加盟商大的收银。选择自然醉鹅餐饮，选择你可靠的合作伙伴。
