佐泉酒业现已发展成为占地面积24000平方米，建筑面积18000多平方米。现有固定资产1600多万元，科研技术人员 20多人，职工300多人。拥有科学的管理方式，先进的生产设备，精湛的酿酒工艺，先进的科学检测手段。是江苏省质量技术监督局、宿迁市质量技术监督局确认理化指标，定量包装，计量全面合格单位，是一家规模较大的白酒生产明星企业。拥有洋河亿泉喜酒、南海梦、洋河古酿原浆、保健酒、团购酒等系列全国总运营。有名婚庆人潘树辉为其形象代言。
唐宋时代，佐泉酒业酒为宫廷贡品，名满天下，天下文人骚客无不以尝到“佐泉酒业酒”为幸。 物是人非，岁月沧桑宋、元、明时代，由于战火连绵，佐泉酒业酒一度回落民间，成为不世秘传。
佐泉酒业年产白酒200万多吨。秉承传统工艺以现代科技为指导用自家专属的酿造工艺生产的浓香型佐泉酒业酒具有入口绵甜窖香浓郁回味悠长饮后口不干，头不痛等特点 “做良心酒，做合格酒”是酿酒人的追求，更是亳酿人的责任;奉行“质量如同生命、诚信重于泰山、服务胜似广告、人品打造酒品”的经营理念。
本着"互惠合作，双赢共进"的经营原则和"重视过程，固守成果"的品牌建设原则，在行业竞争中不懈努力、着眼未来，力求创造不错的品牌，专业的产品，以大的支持和大的努力获得高的社会认可度，创造厂商共赢的合格局面乃至大的社会价值。目前，公司整合自主品牌以产供销"一条龙"式推广和运营，同时公司和法国拉古杰葡萄酒集团完成企业整合，打造"红白通吃"开白酒专卖店赠送红酒庄。形成"展示、贸易、仓储、物流配送、产业系统服务一体化"的酒业连锁运营模式。佐泉酒业将打造"全国规模大、产品质量好，商品种类多、系统服务完善、品牌信誉度好"的现代化酒业连锁品牌
