蒸汽海鲜餐厅在美食界流行也是近一两年的事，不知不觉间风靡全国，以蒸汽海鲜餐厅为主题的餐厅遍地开花。这一股饮食风也以迅雷不及掩耳之势卷进了民众，蒸汽海鲜餐厅也因此成为了目前行业中有名度高的蒸汽海鲜餐厅美食餐厅。“没有煤气在桌边，没有火焰在锅底，无需燃烧，不需要电磁炉，也没有油烟味，空气流动性好，对环境好”种种优势使得蒸汽海鲜餐厅越来越受欢迎。
蒸汽海鲜餐厅是聚餐受欢迎的菜式，新鲜的食材、丰富的样式、多样的口感，总有一样能满足每个人的喜好。蒸汽海鲜餐厅花款繁多，客人可选不同价位不同食材，鲜鲍鱼、鹅掌、虾、花菇、鸡、蔬菜等满满铺满一层蒸汽海鲜餐厅，聚会的时候家人亲戚围坐一桌，在寒冷的冬夜，吃着暖洋洋的蒸汽海鲜餐厅，过年的味道满溢。
蒸汽锅与生猛海鲜是更好搭配，能大限度地保留海鲜的原汁原味，吃起来鲜嫩可口，营养不流失全锁在食材自身里面。吃蒸汽海鲜餐厅，当然要选生猛新鲜口感又滑嫩的海鲜类，鱼类有泥蜢、黄花、石笋壳、狮头鱼，贝壳类有白贝、生蚝、青口等。蒸汽海鲜餐厅所选的鱼类大多为新鲜游水的海鱼，整条或者切片在蒸汽海鲜餐厅上按照不同时间蒸出来。在恰当的时间揭开锅盖，一股鲜香浓郁的海鲜味扑鼻而来，鱼肉在蒸汽的蒸煮下十分鲜嫩，入口滑溜，鱼肉下肚的时候食客会爱上这股鲜嫩的口感。原只生蚝肥大汁多，放在蒸汽上3到4分钟即可，夹上一只往嘴里送，满嘴的生蚝汁喷涌而出充满口腔，让人直呼过瘾。
