粥棚一号为普通粥和花色粥两大类。普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。
粥棚一号用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若自有工艺中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
粥能帮助减少膳食能量，有利控制体重。特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，喝粥都是好的选择,粥棚一号在口味上保持了经典美食之优势。养生健康新口味，粥棚一号5点开始供应，为您准备了各种口味粥,汤包 蒸饺等可口小吃，营养健康，快捷实惠，唤醒健康活力的一日，全体24小时供应美食,各式特色中餐,晚餐,夜宵, 特色快餐 香甜点心应有尽有，款款都有新滋味。
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