鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素较肉类多，能抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能。鸭肉中含有较为丰富的酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏患者有保护作用。麻而不木、辣而不燥、鲜而不腥、香而不腻、醇香浓懦、可吃可涮邹记鸭头加盟连锁总部隆重推出2007-2008年热点项目-邹记鸭头。
邹记鸭头正宗特色的“麻辣香”味小吃，肉质鲜嫩富有弹性，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。辣鸭头，起源于清朝末年，经后人研究改进形成邹记鸭头、重庆干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头、大连巴渝干锅辣鸭头、一品渝香干锅鸭头等派别。特别回香。
邹记鸭头属川菜系列。香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系邹记鸭头选用湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。邹记鸭头，融合现代快餐理念，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯的餐饮体系。以外卖+快速餐饮的新颖模式，引爆各地巨大市场，相继开发了干锅辣鸭头。干锅鱿鱼虾，干锅田鸡等菜品。在品质、服务、清洁、环境等方面与国际标准全面接轨，深受大众喜爱邹记鸭头是一道美味可口的汉族名吃，属于川菜系。
邹记鸭头研发人员在川菜“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、研制而成，改变了传统的做法。邹记鸭头锅子端上桌时，香气四溢，满屋飘香，即使食完鸭头再涮牛、羊肉，依然不会有膻腥味。邹记鸭头在熟食行业中可谓是大明星当当。为消费者提供特色辣鸭头。凭借着价廉物美的特点而征服了众多消费者的心。因此，消费者专心抢购市场极其，邹记鸭头为了满足消费市场的需要在全国范围内开启加盟模式吸引了众多加盟者前来加盟，目前已有家加盟店，从清新，启程导致反野冒开店成功机率达到90%以上，熟食行业发展。为了满足不同人士的创业需求楚田辣鸭头特别突出了多种加盟形式。加盟者可以根据自身的实际条件，选择适合的形式进行加盟，以求利益化。
