张坎老火锅一家集“火锅餐饮、特许连锁经营、特色餐饮文化开发、人才储备培训、菜品研发推广、食品加工生产、物流全面配送”为一体的全国性餐饮连锁企业。自1994年在重庆渝北创办优先家直营店以来，重庆张坎老火锅文化有限公司发展迅猛，至今加盟店已遍布重庆主城区，经营规范，生意不错。
近十年，公司旗下“张坎老火锅”以继承、弘扬、发展、振兴民族餐饮文化为己任，把蕴涵深厚文化渊源的巴渝传统美食——重庆火锅，推向了一个全新的境界，张坎老火锅以新式餐饮产品和营运模式管理为核心业务，旗下拥有张老坎轻火锅、巴蜀水乡、舒实饺子馆等多个餐饮品牌，经过五年的发展，在天津已经拥有一个物流中心和生产基地，在北京开设30余家门店并且运营状况合格。
张老坎轻火锅专注于潜心研究肥牛火锅的技术和发展趋势，致力于总结提升丰富民族餐饮火锅文化，大胆创立，勇于实践，经过十年的创业和发展，张老坎轻火锅现已成为拥有餐饮火锅连锁、培训学院、肉类加工基地、物流配送、洗浴酒店、装饰工程、茶业等产业体系的智慧之选管理型集团公司。张老坎轻火锅在发展的同时，不忘实现目标社会，积极参加各类公益活动，与各分公司所在省、市各级善事单位不时合作，为孤、残、儿童等社会弱势群体提供资助、奉献爱心。
凭着扎实的餐饮运营实力，目前正在进一步拓展北京市场，并将在两年内重点打造北京市场，争创餐饮名优企业，以此为基础逐步向华北、东北、西北等区域进行快速连锁拓展，逐步打造成为北京品牌、华北品牌乃至全国餐饮品牌。张坎老火锅加盟品牌特色——商业模式特色：简单、方便、快捷；火锅口味特色：清淡少油、随性自助；火锅菜品特色：品种繁多、品质稳定；消费价格特色：廉价实惠、随意灵活；装修风格特色：时尚至简、环境怡人。
