水煮，并非一般小吃，而是一种遍步大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。其实简单的很，就是一些蔬菜、年糕、粉丝、豆制品煮在一个超大号的锅里，中间用几块铁板隔开，应该算是火锅的派生和简化，这几乎应当算早几十年的洪城文化，平易、辛辣、嘈杂，随处可见并且十分廉价。如果还有什么，应当就是它所渗透出的女性为主体，带引着男性为客的城市气息，这是座琐碎却不细腻、庸俗、朴实的城市，就像遍步大街小巷是水煮、油炸、七荤八素，一锅煮，没什么特别，但品种齐全，算不上美味佳肴，但是是南昌特有的小吃。一锅炫的水煮，在南昌煮着，煮着，煮出百样滋味，各色人等，各色人生，全都绕着南昌水煮的那一口香雾袅袅的热灶锅恋恋不舍，锅里的货色无外乎各家各户春夏秋冬吃遍的生菜、香菜、青菜、萝卜、豆芽、豆腐、豆泡、豆肠、豆包、海带、腐竹、猪血、年糕片，在水煮的锅里真就煮出了南昌生活。
周记水煮的产品独特优势，许多人怕吃水煮易上火、不卫生，为此我们成立了自己的水煮底料研发团队，多年的努力，成功地研发了在行业中的，不易复制的，不上火、健康、营养的水煮底料，在业界堪称南昌好吃的水煮，好吃、好在顾客越来越多，排队等位子，天天爆满，我们的终的目标就是要把我们的品牌，打造成全省的餐饮页面品牌，用我们的品质在为世人带来健康、快乐、美味的同时，也让更多有梦想的创业者，分享我们的财富平台，从而体验创业成功的快乐。
