台湾文化中，特别的就属夜市文化，许多外国观光旅客到台湾都指名要去夜市吃地道的台湾小吃，可见夜市小吃是外国观光旅客心中来台湾的优选景点。台湾鸡排起源于士林夜市，士林夜市位于文林路基河路之间的三角区域，是台北市很大的夜市之一，也是台湾有名气的夜市，被列为欧美日旅客访台必朝地。
本公司董事长黄红军先生首先引进并改良了台湾豪大大鸡排。以超大的鸡排，独特的中药腌制工艺，使得鸡排外皮爽脆，肉质幼嫩多汁，独特的口味，迅速鹤立鸡群于整个夜市。如今豪大大鸡排已成为全国的超人气美食!多次接受台湾中天电视台、上海电视台人气美食栏目的采访！
豪大大鸡排及其他食材均为半成品，可现做现卖 ，制作过程简单易学，且制作时间都在3-5分钟之间 ，这为广大加盟商提供了很大的便捷! 小额加盟，简单创业，月实现目标可达三万元以上，这是豪大大吸引越来越多加盟商的主要原因。上海龙旗餐饮管理有限公司，是一家集餐饮设备生产及销售、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业。“方便、快捷、”是豪大大鸡排的经营特色。
多年来，公司以特色小吃加盟与经营为基础，以服务满意为提高/增加，着力打造豪大大品牌餐饮文化建设。完整的Know-How辅导加盟商与整套技术指导为广大加盟商提供了很大的便捷! 小额加盟，简单创业，可观而稳定的实现目标，这是豪大大吸引越来越多加盟商的主要原因之一。
公司秉承“创立理念、追求不凡、迅速改善、永续经营“的经营理念；并以“质量是优先工作”，“顾客的满意是我们的荣誉”作为我们永远不变的质量政策；把“诚信、负责、创立、团队”作为公司同仁人不断的追求和目标，愿与广大朋友携手共创美好的明天！
