赵亮柴火鸡是一个以传统风味土灶菜为主打的特色美食品牌，创始于长沙，自面市以来，赵亮柴火鸡坚持原生态美食的打造、健康饮食生活理念的传播，在招牌土灶柴火鸡美食的制作基础上，又相继革新出柴火鹅、柴火鱼、柴火肥肠、柴火猪脚、柴火等丰富菜式，为往来顾客带来更多选择，打造更满足的味蕾体验。
赵亮柴火鸡秉承“闻者来，往者悦，和重要的人一起，吃土灶台柴火鸡”的核心理念，严苛的挑选农村绿色生态走地鸡好品质食材，用土灶台和柴火烹制，将其鲜美牢牢地锁住，半个小时的焖煮让鸡肉完全入味，却嫩而不柴、烂而不碎、油而不腻，很重现民俗美味。在发展壮大中，赵亮柴火鸡自始至终初心不忘，只做健康产品，竭尽所能，砥砺前行。
作为专业性餐饮服务企业，赵亮柴火鸡公司着力搭建服务平台，整合主要优势资源，以扎实的技术实力的发展构想，给与加盟商大的支持;依托于完善的管理模式，系统布置店铺管理与营运、品牌营销等专业技能培训，实现加盟连锁伙伴不用餐饮业经验就可以实现独立自主经营。
经过不断发展，赵亮柴火鸡逐步成型。这一路走过来，赵亮柴火鸡以美味的产品”以及“服务为经营之本”的理念，获得了众多新老朋友的认同和赞誉、关注和喜爱。截止至今，“赵亮柴火鸡”已经成功开设了近150家门店，成为了年营业额数亿元的中型连锁品牌，店面遍布湖南、湖北、广东、江西等地。
