火锅作为重庆美食的名片，被称为“巴蜀一绝”。火锅色泽鲜艳红亮，麻、辣、鲜、香四味泾渭分明。麻可以让你心甘情愿，辣可让你荡气回肠，鲜可让你神魂颠倒，香可让你闻香下马，真正做到美味与颠覆，正如清代诗人严辰写的“围炉餐饮欢呼处，百味消融小中。”火锅更容易受到新生代中青年消费群体的青睐；火锅已深入全国乃至世界各地，并不受地域差异影响；火锅加盟加盟经营短平快，快速回笼资金实现早日。
7掌柜火锅经过长达数十年的实践与探索，不断推陈出新，广泛吸取重庆火锅百年制作技术之精髓，汇集重庆火锅巴渝文化特有之风情。7掌柜火锅采用重庆传统老火锅烹制而成，其食材充分融入了当今营养，绿色环保的饮食结构理念，迎合老、中、青三代人的味觉、视觉多方面的需求，得到了社会各界消费者的一致好评，先后获得饭店协会颁发的“名火锅”、“十佳老灶火锅”等。
多种锅底 浓厚鲜香 多款选择
鸳鸯锅
鸳鸯锅因其可使人享受不同的口味而备受顾客的喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决众口难调的问题。鸳鸯锅现在已发展成可分割更多、品尝更多口味的三分、四分锅。
麻辣锅
虽然麻辣锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3-5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
药膳锅
选鲜料加入十味中药、五味小料、五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养。
