十九世纪，法国巴黎的塞纳河，蜿蜒西流传过巴黎市中心，河以北被称为右岸；以南称为左岸。到处充满了一种新兴的气息，一种抛弃了过去宫廷浮华，开始讲究属于思想，那发自于内的清新气质。 河岸，一向是容易沾染当代气氛的地方；于是，也开始变得新颖。河的右岸是新兴商业的繁华气质，河的左岸则是艺术丰沛的人文思潮。当时河的左岸林立许多的咖啡馆。咖啡馆里右温文典雅的店主，灰白的发丝渗透着拥有一家咖啡馆的骄傲。他亲切的站在吧 台后方向进来的熟客们问好；有忙碌的侍者，修长的手指托着镂花的银盘，两杯Espresso,干连且优雅地穿梭在座位间，白色地围裙上有咖啡淡淡地印绩。
当然，更会有来来去去的过客；他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡馆里酝酿存在主义也酝酿爱情；他是达文西，面对蒙娜丽莎的微笑，嘴里跟眼里都尝了一杯加了糖的咖啡；他是雪莱，追逐着爱情，累了，正坐在咖啡馆里歇脚；他是海明威，坐在窗边透光的那一张桌子，写妾似朝阳又照君，也写心情；他是伏尔泰，正在品尝他今天的第三十九杯咖啡，同时，也列出法国王室不合理的第二十个理由。塞纳河左岸的咖啡馆里，就是如此这般的忙碌，无数的他和她，思潮交错的时空里，丰富了整个河岸，连带那些咖啡馆也因为这些文人而变得个性了起来。
不管时通往自由之路得花神，历史斑斑得波寇柏，还时海明威曾经伫足的园顶；它们超越了建筑本身，进化威形而上的文化意识。这样子的左岸，在法国，经历了二百年，咖啡馆也承传了好几代，左岸的咖啡馆便代表一种深沈自内心的人文气质，在咖啡馆里，你面对自己，享受孤独带莱的清明，也阅读艺术和生活。巴黎人喝咖啡，品尝物质以外的愉悦，也变成一种时尚的流行。这样的流行让喝咖啡，成了时髦事，也暗示着从人们想从咖啡里寻找心里的缺口，一块会满足精神与自我的缺口。
