鮨直辉日式料理以充满日本文化风情的装修风格、清新典雅的室内布局、味道纯正的日式美食，让消费者感受到高质量的用餐体验，因而深得消费者的喜爱与青睐。鮨直辉日式料理遵循着日料Omakase的精神，不设菜单，根据每日进货不同，为客人择优配菜，不时不食。鮨直辉日式料理不光注重主要食材的时令、产地与品质，甚至于一滴酱油一粒米，都是不以成本为考量，只为给你更好的美食享受。鮨直輝的食材都是从长崎和北海道空运过来，食材品种极为丰富，而且不乏许多罕见食材，如马粪海胆、北方黑鲔鱼等等。
鮨直辉日式料理坚持将每道菜品制作的更加精致、美味，并将新鲜食材、舒适用餐环境、贴心就餐服务相结合，把更加传统、精湛的和式味道呈现于更多的消费者眼前。鮨直辉日式料理店内有铁板单间和榻榻米单间，环境优雅、私密性好，适应商务洽谈及聚会。为了满足市场消费者的潜在需求，鮨直辉日式料理融合了多个地区的独特口味，不断研发，升级各种新鲜菜肴，因此很好受到公众的喜爱，风味浓郁。产品种类丰富，服务好，价格低廉。因此，鮨直辉日式料理吸引了许多美食爱好者，使餐厅的食客无穷无尽。
鮨直辉日式料理在激烈的市场竞争中凭着见坚实的基础，还有营养的美食产品站稳了市场的脚跟，取得了特别好的经济收银和社会的地位。该美食品牌随着时代的发展建立了具有潜力的特色连锁公司，一直的保持高品质和服务的意识，在全国推广鮨直辉日式料理品牌，让该品牌成为新的时尚美食。鮨直辉日式料理以诚信为经营的理念，还以市场为主要的向导，并且还有与客户建立情感为经营的宗旨，现在已经成为国内特色餐饮连锁的主导者。
