鱼悦蒸汽海鲜，创意的海鲜新吃法，店主留法归来，游历大半个世界，终在俄罗斯找到了满意的海鲜，引入南京，俄罗斯进口冷水海鲜，为了高品质海鲜口感，选择了当下健康的——蒸。将美食回归本质，告别浓油赤酱，新鲜食材在上层蒸，米粥在下层熬，尝完鲜，再品粥，味蕾盛宴。
这里的蒸锅都是中间放着隔层架，隔层架上放置海鲜、蔬菜等新鲜食材进行蒸煮。蒸煮同时，海鲜本身的肉汁通过隔层架流入锅底，与原先粥底融成一锅鲜甜美味的海鲜粥。鲜美异常，还有股淡淡的清香，一个锅多种食材同时蒸煮，便可在同一时间品尝不同的美味佳肴。
鱼悦蒸汽海鲜秉承着分餐制,原产地新鲜果蔬消毒的经营宗旨,是以独特的盛放和摆盘形式来营造赏景就餐的愉悦融洽氛围。着重于把“大味无烹食材本味"的味觉升华到视觉观赏价值。鱼悦蒸汽海鲜为大中小创业者量身定做的创业项目。使有创业愿望的人通过本项目来实现自己的梦想。鱼悦蒸汽海鲜的吸引力，价格的竞争力，渠道的创造力，促销的影响力，让加盟鱼悦蒸汽海鲜的加盟商走向成功!
鱼悦蒸汽海鲜餐厅秉承：顾客至上、品质至上、服务至上的经营原则，在得到广大顾客的大力支持帮助关心下，企业经过10年多的努力，现已发展成为拥有8家面积200多至1000多平方米以“老葛家”命名的餐饮连锁机构，集采购、加工、销售为一体，拥有员工300多人，旗下有老葛家私房小院鱼悦蒸汽海鲜老坛酸菜鱼、鱼悦蒸汽海鲜、鱼悦蒸汽海鲜鱼头泡饼、 鱼悦蒸汽海鲜灶台鱼（东北菜）、等众多特色的餐厅，在西三旗、清河、上地产业园区马连洼等地区总计为大约上百万的顾客提供了好的服务，同时也得到了广大顾客的一致好评。
