源杨记串串香火锅传承火锅麻、辣、鲜、香，色泽红亮的特点。汤底，需细火慢熬8小时而成，浓郁香醇，一律采用好的原料，由四川货运空运而来，一律不含色素，不含碱性物质，是食后不上火的健康火锅。源杨记串串香火锅老店在四川已有近二十年历史的，分店遍成都、乐山、哈尔滨、江西、揭阳、广州、深圳等地区。源杨记的特色风味，招牌制造牛肉系列，特色调料深受广大顾客喜爱，食客络绎不绝!
源杨记串串香火锅秉承鲜香味美、口味大众化、用料广泛、制作精细、乐意方便、养身健体六大特点使顾客感到较大的满足感!既有传统正宗四川风味的特色又有时尚的经营理念，是一般的涮涮锅所不能媲美的。源杨记串串香火锅深圳地区目前有11个分店。全国目前有19家连锁店。
深圳源杨记串串香以方便，快捷，透明，自助的消费方式提供卫生，绿色，和平价简餐连锁发展的店铺。运用现代科技技术、科学管理为依托。将传统的饮食文化和现代快餐融为一体，让顾客在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感，共同体验着特有的饮食文化给大家带来的饮食趣;从相识、相知到相伴，享受着美味带来的欢愉。
深圳源杨记串串香运用传统冒菜为底蕴，在原有基础上精心研制独特秘料自有工艺在原有的浓淡有致的同时又不失去清雅淡鲜之长，具有南北兼融之饮食特色。在制作过程中，首先用中药和各种调料配出的鲜香浓烈的汤汁。再将新鲜食材用竹篓装好放入滚烫的汤中烫熟，然后调好麻辣鲜香的佐料放入碗中，提起竹篓将烫熟的菜倾倒入碗中，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜 再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉。
深圳源杨记串串香借鉴成都冒菜的制作方法，揉和渝派口味的麻辣，再配以制造高汤，创造出人们喜欢的快餐火锅。本着客户为、质量为生命、服务为中心、为目的，我们努力为顾客营造一个时尚、有品位的用餐体验，为顾客提供健康、营养的食品，产品丰富，味道好，深受消费者青睐。
