据载，火锅诞生于20世纪初的重庆嘉陵江畔，乃行航走水之流“悬锅把酒、泡煮麻辣辛香”而生，并由舟而阜，由阜而商，渐登大雅之堂。经过多年发展，业已登堂入室，形式和内容都更加丰富，但其草创时醉卧江畔的形象和感觉，有血有肉、有情有怨、有爱有恨的平凡众生之鲜活影像，已经与火锅紧密联系起来，无论火锅如何细分演变，这种魂魄和血液已经无法割裂了。“自然、随意”的原创精神始终伴随着火锅成长。
而今，渝乡浓火锅几经追源溯流，结合了传统自有工艺和现代工艺，坚持原料和菜品绿色生态的原则，以传统红汤为主线，创立的主题汤锅的产业化进程，不断给传统饮食注入新的时尚活力。傲居东北7年，贯通了南北口味差异，积累了数十种不同味型的锅底，迅速成为新一代追求自由、张扬个性、充满活力的都市时尚青年新宠。在渝乡浓火锅营造的具有亲和力的氛围中，无拘无束，浑然忘我，热烈奔放的情感得以尽情宣泄、表达和沟通。
邀三五好友，围着锅子尽情享用，唏嘘回味之余，鼓腹而歌；菜饱酒醉，扬长而去。
渝乡浓火锅，是一家专门经营重庆火锅及重庆特色菜品的餐饮连锁企业。公司推出以麻、辣、香、醇为特色风味的正宗重庆火锅及各种重庆特色产品，以引路正宗、独尊的经营理念和火锅文化，以现代时尚的新派火锅风格，使企业的名气和效益日渐上升，很快便取得了全国火锅类注册商标，并获得了众多荣誉称号。公司本着以人为本，品位优先，服务大众的经营宗旨，以创立和发展为动力，经过八年的发展，现在已经在全国拥有多家直营店和加盟店。我们拥有一批专业的运营团队，本着与加盟商共赢的态度，在运营中不断学习，在学习中不断成长，在成长中不断创立。如今的渝乡浓火锅店，正如企业的店标，以三只飞翔的鸟为“渝”字大写字母“Y”的设计原型，体现企业的腾飞和发展，三种颜色象征多元化发展和集体团结精神。渝香居将以真诚的服务与热情，富有创造力的工作态度，以建立一种纯正的美食文化为己任，打造百年重庆火锅品牌，实现更美好的未来。
