源味小厨是湘文化的重要一环，作为八大菜系之一的源味小厨，在全国范围内都是享有盛名的。源味小厨文化,来源于湖南这个能非常能吃辣的地方,那里的气候温润,青山环抱中的城市给人格外的神秘感,还有源味小厨辣椒那一抹红深深的吸引着人们的味蕾,从舌尖弥漫至口腔,这也是源味小厨的魅力。
源味小厨口味重在辣酸香鲜软脆,着名的菜式有腊味合蒸、剁椒鱼头、酸豆角肉末和清蒸水鱼等。到了热辣地带源味小厨馆,不可不吃的就是剁椒鱼头,做剁椒鱼头必须挑选大个儿的鱼头一劈为二,用盐、料酒腌了,倒上豆豉、蚝油、大蒜等调成的汁,再满满地撒上剁碎的过油辣椒,上锅蒸熟后,点上些葱末、香菜,就可以上桌了。
源味小厨馆就是其中人气比较旺的一家源味小厨馆,也让很多餐饮创业者在热辣地带源味小厨旗下开始的餐饮事业。源味小厨历来重视原料的互相搭配,以及滋味的互相渗透,说到源味小厨的口味,吃过的人一般都会感叹:这源味小厨真的够辣,辣得有味,且味透肌里,令人回味无穷。
源味小厨始终坚持以“健康、时尚、快乐、营养、美味”为主题的现代餐饮文化，不断推出多个产品系列，将传统的用餐方式和现代餐饮文化的结合，为消费者提供了健康又美味的美食菜品，均受到广大食客的一致认可，掀起一阵“源味小厨的追捧狂潮。
如今源味小厨在全国各地的加盟店已经达到数家，每家加盟店的门口时不时就排起长队。这一现象也吸引了加盟者的注意，很多加盟者纷纷选择加盟源味小厨。
