粤顺顺德特色餐厅

　　粤顺餐厅全名粤顺顺德特色餐厅，是杭州粤顺餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌。杭州粤顺餐饮管理有限公司成立于2011年，公司追求以人为本，在发展的过程中，一直都是精益求精，粤顺餐厅在其带领下，已经拥有多家直营店和加盟店，有着成熟的加盟模式。

　　江湖流传着一句话，“食在广州，厨出凤城”，凤城，指的就是顺德。而在杭城，做顺德菜的家，当属“粤顺”。粤顺是家将顺德地区的传统吃食毋米粥带入杭城的餐厅。毋米粥是顺德地区的传统吃食。以炖到不稠不稀的米汤作汤底，将选择的新鲜食材一一加入其中，像火锅一样涮着吃即可。

　　粤顺餐厅“选用香米，存放一年。清远鸡，剔出鸡骨为原料，熬出上汤。汤过滤以后加入香米，大火焖煮4小时，米化为无形，再滤去残存米渣。香醇的米汁和鲜醇的鸡汤联手，已经做好点亮食材的准备。以粥水做锅底，更讲究加入食材的顺序。海鲜贝类奠定火锅底味，鱼、肉类和蔬菜渐次登场，让美味层层铺陈。粥水粘稠顺滑，瞬间包裹食材，保藏原汁原味的同时，也让食物的口感更加柔滑。聚合了多种食材的粥水，清香之外，滋味丰醇。”

　　粤顺餐厅是杭城主打广东顺德传统菜的特色主题餐厅，创始人将毋米粥的原班人马引进，做起地道的传统顺德菜。顺德菜向来讲究取材追求原汁原味，纯粹靠厨师的巧妙刀工和精心烹调，毋米粥水火锅、顺德鱼生、顺德焖食、啫啫美食、顺德小炒、滋补养生老火汤、顺德古法点心等这一切遐尔闻名的美食都可以尝到。

　　杭州粤顺餐饮管理有限公司还将在今后的发展过程中继续拓展门店位置，让更多的人认识粤顺餐厅，喜欢粤顺餐厅，将粤顺餐厅打造成为的粤菜餐厅品牌。