牛杂美食是发源于老西关地区的一道传统美食，主要是由牛内脏的加以烹调煮食而出。其味道鲜香浓醇，非常受人喜爱。而且牛杂本身属于蛋白质较高的食物，容易被胃肠吸收，是有益于健康的新鲜美味。御厨牛杂火锅是正宗的老西关牛杂品牌，多年的好品牌，更是名声远扬。
御厨牛杂火锅风靡30余年200多家门店不错经营，金华牛杂香港地道小吃掀起牛杂小吃加盟热浪，千年牛杂文化，牛杂营养丰富，味道香甜浓郁，深受民众喜爱，拥有成千上万的食客，金华牛杂汲取饮食文化精髓和南北口味特点，在配料和汤上做足功夫，浓淡相宜，回味绵长，色香味形俱佳，彻底征服消费者的舌头。
御厨牛杂火锅多年来积累了大量的经营管理经验，加盟店已达数百家。御厨牛杂火锅主要采用古罚品质的方法制作牛杂、牛腩、辣椒、牛杂小火锅等，口味远近闻名，并且古法牛杂、古法辣椒。主要以：萝卜牛杂、萝卜牛腩、牛杂汤粉、牛腩汤粉、凉皮粉，凉拌面以及牛杂小火锅等为主营产品，配以数十种风味酱料为佐料。
总部发展至今，一直不惧同行模仿，品质的技术自有工艺无人可复制，御厨牛杂火锅总部旗下所有特色项目都投入巨资打造，并具备核心配料及制作工艺口味独特性，项目只能做到仿其外而不能做到仿其内。很多消费者都只忍住御厨牛杂火锅这个口味，这也是御厨牛杂火锅在餐饮加盟行业独领的原因之一。
御厨牛杂火锅公司以“统一装修，统一培训，统一供货，统一管理，统一促销”为原则，辅助加盟者成功开店。加盟者只需较小的投入，即可实现创业当老板的梦想。
