燕山青庐山云雾茶是汉族传统名茶，是名茶系列之一，属于绿茶中的一种。较早是一种茶，后东林寺名僧慧远将茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为"贡茶"。因产自江西省九江市庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持续，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝"来形容燕山青庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持续，醇厚味甘"。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
茶叶内含物质的形成和数量的积累经常受气候，土壤等生态条件的影响而有显著的变化。高山茶园由于周围峰峦叠嶂，溪水纵横，森林茂密，覆盖度大，气候温和湿润，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成独特的生态条件，茶园又多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间短，漫射光多，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长合格，因而芽叶肥壮，叶质柔软，白毫显露。
燕山青庐山云雾茶采自早春的嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗;条索紧结卷曲，细嫩露芽。一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持续，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。茶其外形条索扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；汤色亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持续，状似雪龙，采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以明前茶为品质，因其清香持续，甘醇爽味，可谓茶中，多次被评为和省部级金质奖、名茶奖。
