阳奶佬螺蛳粉是一种美食,口味真的是很“赞”!有点酸,又有点咸,还有点甜,而基本的味道是辣。粉是软滑爽口的,青菜是青嫩新鲜的,而酸笋或酸菜却又是需要一定时间的,韧劲与清脆共在,螺蛳粉让你吃起来感觉很“杂”。
螺蛳粉的精华在于汤底,汤底是一碗美味螺蛳粉的灵魂,正宗地道的螺蛳粉汤底是不易获得的,熬汤是没有捷径的,阳奶佬螺蛳粉的汤底是选用新鲜猪筒骨,石螺加入十几种香料,配以三十年传统工艺,大火熬制8小时而成,其汤底浓缩了猪骨螺蛳的鲜美精华。并且阳奶佬螺蛳粉所用的米粉是经过泡、蒸和4道挤压的老手艺而成,用纯大米制作,口感爽滑有韧性,旧煮不断。
阳奶佬螺蛳粉其专用米粉特有的软滑爽口、劲道弹性的特点,配上酸笋、炸花生、鲜木耳、油爆腐竹、黄花菜等使其风味独特,还配有卤蛋、卤鸭脚、卤猪手、炸蛋、三鲜肉丝、油豆腐泡等一同销售。
阳奶佬螺蛳粉难得,具有酸、香、辣、鲜、爽、烫六大特点它的独特风味让顾客回味无穷。阳奶佬螺蛳粉这个小吃之所以闻名是因为它的螺蛳汤是由多种原料与螺蛳经过数小时熬制而成,螺蛳汤的辣味和独特螺蛳味加上酸笋味正是螺丝粉很大的特色。
阳奶佬螺蛳粉选用现代时尚工艺生产的复合原料,能代替螺蛳原味,保持在原有传统基础上的美味,更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。实用于采购不到螺蛳的季节,商家常用的原料,更适于现今80后、90后后轻一族的时尚口味需求。