幺妹老成都串串香，始源清末民国初年古灌县街(今瑞莲街)胡姓人家，因其香辣清口之很好风味享誉久远。彼时胡氏于街口当炉置担，火起料入，只见红汤淋漓，香味四溢，嫩肉鲜蔬，馋煞饕餮食客。因其价廉味美，食用方便，一时风靡民间，深受百姓喜爱，传得口谚襄赞：宽宽，老味长长。不吃幺妹老成都串串香，走路要打摆窜。
后经传至数代，幺妹老成都串串香业已扬名周边邻县，并经数代改良，路边炉担也登堂入室，开得门面数间，以竹签串食材，红油汤锅煮烫替代滚水烫熟淋红油汤之法，更得入味法，那时节踏破门槛，沿街摆开凳子，首开食客等候之风潮。
现街胡氏所创串串香传承至今，走上符合现代化企业管理与发展模式，一改过往有实无名之面貌，正式更名为幺妹老成都串串香，并成立专业品牌运作公司，申请商标，创办官方网站，集结现代管理型人才，广招娴熟能手，力争将这一古老品牌再现辉煌，重塑四川串串香美食之经典!
幺妹老成都串串香烧烤中产生的油污、尘和炭灰直接排在水中分解净化，不会滴到炭火上再次燃烧产生有害气体和致癌物。幺妹老成都串串香，干净卫生，健康营养，在市场上赢得一定的口碑。幺妹老成都串串香具有8000平米专业的设备厂家生产，始终以"质量信誉用户至上”为宗旨。
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