洛阳市洛龙区鱿乐源铁板鱿鱼美食吧创立于“牡丹花城”古都洛阳。鱿乐源铁板鱿鱼经过多年风味小吃的经营与研究，在古都洛阳传统小吃的中原风味的基础上，自身多年的反复试验，推出了鱿乐源铁板鱿鱼，以其“肉质软嫩弹牙、外皮焦香酥脆”的口感和视觉美感吸引的众多消费者的喜爱。鱿乐源铁板鱿鱼迅速成为洛阳风味小吃的小吃店。
生意的引来了众多关注，申经理在经过考察调研后决定把鱿乐源铁板鱿鱼推向更多的消费者和更广阔的市场，所以鱿乐源铁板鱿鱼加盟连锁店正式开始了市场扩张之路，不到两年的时间，在郑州、西安和洛阳开了50多家直营店和加盟店，成为了洛阳特色小吃的代表品牌。
同时，在对鱿乐源铁板鱿鱼运作成功后，又推出了轰炸大鱿鱼、章鱼丸子和奶茶等产品，形成了鱿乐源铁板鱿鱼为主品牌，鱿乐源轰炸大鱿鱼、丸上瘾章鱼丸子、沫沫奶茶几个品牌相辅相成，共同发展的品牌连锁发展局面。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，鱿名堂铁板鱿鱼对骨骼发育和造血十分有益，可防范改善缺铁性。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量酸的一种低热量食品。可抑制血中的含量，防范成人病，缓解体力疲劳，改善肝脏功能。鱿乐源铁板鱿鱼其含的多肽和硒等微量元素有抗、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿乐源铁板鱿鱼以倡导“传统与时尚，绿色与健康”的饮食新文化为主导，以“诚信、创立、务实”的经营理念为纲领，在制作产品过程中，把色、香、味、型、滋，爽、滑、嫩、鲜、美，各种荤菜，各种素菜，山珍海味等讲究营养搭配，达到人吃人爱的地步，鱿名堂铁板鱿鱼开创了美食调味新口感、营养健康的新纪元。
鱿乐源铁板鱿鱼估量以四大味族、六大品系为主，四味即辣味、香味、原味、怪味;六系即各类烤翅、烤串、麻辣烫、铁板烧、新鲜果串、蜜酷时髦饮品，其用鲜明极端的江湖口味、标新立异的产品组合和新奇时髦的烧烤种类，横扫街头，成为小本加盟领域抢收、炽热的品牌项目!加盟真实、可靠、用心、几乎为零。
