“取中华饮食之精华，引特许经营之理念”。我们从配料独特、开设样板、制定标准、建立流程到管理模式、等每个细节做起，用心打造出令人耳目一新的“渝辣重庆火锅”烫菜馆特许经营项目。他具备了品牌化的一切要素：产品具有核心竞争力、市场空间大、概念新颖、形象规范。
渝辣重庆火锅以打造重庆特色美食为己任，公司提倡绿色、健康的经营理念。公司成立以来，一直不断的发展创立、探索进取。渝辣重庆火锅菜品新鲜、齐全，够美味够正宗，美滋美味，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。渝辣重庆火锅具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色！麻辣鲜香，七分油三分汤，渝辣重庆火锅菜品新鲜，锅底不添加色素和香精，采用正宗的豆瓣和海椒精炼而成，不腻人，无异味，清爽自然，店家的菜品新鲜，让广大食客吃相同的菜品给实惠的价钱，吃出不一样的感觉。
在干净整洁的就餐环境中，渝辣重庆火锅用专业和周到的服务让顾客有一种宾至如归的感觉。渝辣重庆火锅街满族火锅的特点是锅大，汤美，涮任何原料都好吃。渝辣重庆火锅其汤是用鲜骨熬制，加上海米、紫菜、酸菜、冻豆腐、螃蟹、牡蛎、虾仁、粉丝等。常以白肉（片作刨花状薄片）、羊肉、牛肉入锅中涮食，备有酱油、香油、卤虾油、芝麻酱、腐乳、韭菜花酱供蘸食。食客后吃饭时，用汤匙在锅中舀起卤汁泡饭，觉得特别够味。
