一块八香鸿火锅本着“共创品牌、品牌共享”的发展理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。一块八香鸿火锅耗资五十余万元开发的一次性火锅底料，每天从一块八香鸿火锅的底料厂经专业的加工生产线生产出来，并当着客人的面倒入锅中，达到了真正的健康、时尚、环保。
一块八香鸿火锅兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时一块八香鸿火锅又具备清油火锅清香、爽口、化渣和吃后身上没有火锅味道的几大优势。是一种能适应东西南北各地方的大众组合味型。一块八香鸿火锅选用上等好的原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各种调味香料，的上等菜籽油，采用恰当火候烹煮，食后具有回香持续、麻辣爽口的全新感觉。
一块八香鸿火锅以完善的经营管理体系及成本控制体系为导向的餐饮新模式，提高运营管理能力及降低经营成本。一块八香鸿火锅调料传统，用料讲究，食用火候恰当，体现了火锅麻、辣、鲜、香的特色。一块八香鸿火锅具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。一块八香鸿火锅产品丰富，系列多样，老少皆宜。一块八香鸿火锅自创办以来，以“科技、绿色、健康、文化的饮食”的发展方针，以“传承传统、大胆创立”的企业精神，在餐饮业界迅速崛起壮大。先后荣获“名火锅”“全国绿色餐饮企业”等称号。
一块八香鸿火锅提倡绿色、健康、营养的餐饮食品，坚持走多元化发展之路，着眼未来，引用国际国内先进的管理经验和模式，运用到经营管理的实践中。2005年，公司导入了6T餐饮管理实务体系：餐饮法管理体系。公司集朝着集约化、规模化发展，将为公司获取更大的经济效益和社会效益产生。为了在新世纪继续保持先进地位，一块八香鸿火锅将依托强大的品牌资源和研发制造实力，整合多种资源，致力为广大客户及合作伙伴提供比较满意的产品，比较完善的服务和支持，以及更合理的价格。与广大客户一起成长，走向成功！
