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一、山楂挖核技术：新鲜山楂用普通的方法挖核以后很快内瓤就会变色，跟腐烂似的，我们可以传授挖核以后长时间不变颜色的方法，让人一看糖葫芦就是用较新鲜的山楂做出来的，此种方法去核效率高，挖核速度快，做出来的糖葫芦显的很有档次、很卫生适合于超市、店铺销售。
二、糖葫芦不化技术：我们教授的不化糖葫芦技术可以使你做的糖葫芦比普通糖葫芦时间3到5倍，教授你较新的熬糖技术和液糖稀释及增亮方法，用我们教授你的熬糖方法，可以一锅熬2到5千克糖，时间20到30分钟，一锅就可以出100到200只糖葫芦，使你的利益很大化，而且提高/增加优先只不粘牙，一只不粘牙不糊糖，让你做出的糖葫芦每只都不起砂。
三、特色糖葫芦技术：糖炒山楂，又名雪红果，特色不化蜂蜜糖葫芦，巧克力糖葫芦，熟山楂糖葫芦，外沾综合类糖葫芦，蜂蜜色拉油糖葫芦，山楂制品。
   （1）雪红果，产品特点：雪白中透着红艳，口感已经六成熟，所以吃起来不是那么酸，既有山楂糕的味道、又有冰糖葫芦的味观像花生占像雪一样裹在红色的山楂上 可以做完全不加食用添加剂的雪红果，也可以做各种口味的雪红果。例如：蜂蜜口味、巧克力口味、奶油口味等。
   （2）蜂蜜糖葫芦，产品特点：入口酥脆、有一种浓浓的蜂蜜味和的薄合糖,果香味，把冰糖葫芦中蜂蜜的营养与口味完完全全的保留下来。且不易化糖。营养丰富，消食开胃，食后口齿留香，令人回味无穷。比较受青少年朋友的欢迎。可做有档次糖葫芦。可卖2元、3元、5等蜂蜜口味糖葫芦不光能吃出蜂蜜味来，也能让人闻出蜂蜜味来。
   （3）脆皮巧克力糖葫芦，产品特点：外脆里香，外脆里松软，入口滑酥，再加上五颜六色的点缀，特别受光大的青少年儿童的喜爱，而且可以保持长时间不化，冬天可以5天不化。

   （4）山楂糕，产品特点：酸酸甜甜，口感润滑， 素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑等结果，特别适宜老人、儿童食用，  

   （5）熟山楂糖葫芦，产品特点是软，口感好，软酥，特别适合老人和儿童食用，顾客的回头率高。可以教授你专门的熟山楂制作技术。
   （6）外沾综合类糖葫芦，糖葫芦表面可粘葡萄干、白芝麻、黑芝麻、钙片、酸酸豆、肉松、椰蓉等等产品特点外观好看，好吃，口感多样，销量大。可做有档次糖葫芦，售价在3到5元不等，深受各个年龄段的人喜爱。
   （7） 蜂蜜色拉油糖葫芦，区别于蜂蜜糖葫芦的特点是该产品有蜂香味的同时还透着一股清香味，比普通糖葫芦的口感要好的多。