阳江十八子集团创建于1983年。是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模，生产规格上千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销、旅游配套服务一条龙多方面经营的综合大型品牌企业，产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个和地区，被誉为“带头刀”。创始人李辉从事制刀行业50多年，有“刀王”之称。
集团经历了四个跳跃式发展阶段：
1983年创建初期附属于当时集体小厂“朝阳工艺刀剪厂”，是一个占地面积不足200平方米，只有8名生产人员，资金不足2万元，以生产碳钢菜刀为主的小作坊。
1988年彻底脱离集体小厂，成立 “江城向阳家用刀具厂”正式成为私有性质的企业，拥有工业用地面积达2000平方米，生产人员50多人，当年创产销值达50多万元。
1997年成立现代公司机制的“阳江十八子厨业有限公司”，迎来了企业的迅速发展，员工增加到200多人，年产销值达到200多万元。
2002年集团企业多方面开发，企业飞速发展，成立了“阳江十八子集团有限公司”。属下拥有6家子公司（十八子刀剪制品有限公司、十八子厨业有限公司、十八子百货有限公司、十八子饮食娱乐有限公司、十八子材料供应有限公司、十八子精密特钢有限公司），拥有国内、国外、自制机械设备500多台（套），工业用地及配套设施用地超过25万平方米，员工超过1000人，年销售值超过亿元大关。
集团公司发展过程中，经历了五大技术改动，奠定了阳江十八子集团有限公司为“菜刀中心”的龙头地位。
带头次技术改动是1993年头次将传统焊接刀具改进为连体直出刀具，引发刀具带头次改动。
第二次技术改动是1995年参考当时日本、西德刀具的特点，开发创立外观品种多样化的符合实际的日式多功能家用厨刀，引路刀具市场由单一产品拓展为多类型综合刀具市场。
第三次技术改动是套装刀具的开发推广，借鉴国外经验，设计推出了倾注“人性化”理念、富有特色的通透式套装刀具系列产品。
第四次技术改动是将军工材料七铬十七钼（7Cr17Mo）及高等国际流行材料不锈钢复合钢转换为民用制造刀具。
第五次技术改动是建设特种合金钢厂，瞄准国际高等刀具市场，炼钢、制刀、技术一体化。
集团公司工贸合作、经济互补的经营方式，使企业得到了飞速发展，受到有关部门的肯定和社会的认可。被科委日用五金技术开发中心批准为“菜刀中心”、“广东省五金刀具工程技术研究开发中心”、获得“广东省高新技术企业”、“广东省知名品牌产品”、“广东省有名商标”、“广东省连续十年重合同守信用单位”、阳江市“科技兴市十项工程实施单位”和“重点发展工业企业”等200多项荣誉称号和奖项。
十八子集团正顺应全球化、市场化需求不断改革，充分利用社会资源优势，提升自己的品牌，争创知名品牌，打造品牌，与时俱进，不断发展壮大。
