一家七油饼母鸡汤由来已久，可以追溯到春秋战国时期。伟大的孔子圣人就是它的发现者。传说孔圣人带弟子周游列国讲学传道，一日路过吕梁村，天色已晚，遂决定在此留宿民家。到了一户人家门口，闻到阵阵香味，让人垂涎三尺，孔圣人就上前询问，农户热情邀请孔子和众弟子进屋品尝 原来那散发出阵阵香气的竟是一碗鸡汤！孔子和众弟子坐下喝汤，唇齿留香，回味无穷，农户又拿出粗饼，然而饼很硬，又凉，不好入口，孔子感其诚，遂改良鸡汤的油饼，品之，顿觉酥软适口，大赞其味：不吃此味，难为其人！
母鸡汤的手工擀制、外酥里嫩的油饼了。油饼选用一等粉、一级调和油，经过烫面、醒面、揉面、擀制等八道工序，采用半煎炸的方式精心制作而成。母鸡汤选用散养两年以上的老母鸡作为原材料，采用古法进行精心熬制，大火煮沸后，加入三十余种名贵中药材，小火煲制10余小时，方可出锅。汤内加入鸡蛋、粉条、金针菇、香菜等，便可食用。母鸡汤还是感冒、补充营养，增强身体免疫力的神器。
一家七油饼母鸡汤旨在为广大食客提供美味营养的健康快餐，精选上等香米，油润晶莹、柔韧适中，蒸出来的米饭松软可口，香味浓郁。选用植物油，保持菜色新鲜，清爽不腻。严格的品质要求，层层原料品质把关，食物的新鲜度和食品安全。采用独特湿热灭菌，在全程蒸制工艺中，全部执行无菌室标准化出品，始终保持制作环境的透明和卫生，让您吃的营养。同时公司根据传统蒸菜的做法，不断推陈出新，研发出一系列的菜品，深受许多吃货朋友们的喜爱。
