延吉烤肉大冷面是传统朝鲜冷面（平壤冷面），冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。朝鲜族延吉烤肉大冷面采用现吃现压的制作工艺，口感柔韧、筋道、鲜辣爽口。延吉烤肉大冷面店跟去的大食堂似的在窗口自己换票自己端面，讲话得扯开嗓子，不然肯定听不见，但这种氛围却是它专属的。“延吉烤肉大冷面”是辽宁沈阳很好吃的冷面了。延吉烤肉大冷面属朝鲜族特色风味，是现压冷面，用料为面粉加淀粉和成，现挤现压在沸水中，捞起配上特殊熬制的冷面汤，由个人口味，洒上制造的辣椒粉。冷面刚中有柔，冷面汤冰凉爽口，冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头;夏季来上一碗，除暑解渴。再加上点辣白菜，更是与众不同。延吉烤肉大冷面店每天门庭若市，想享受一碗恐怕要排上一会儿队才能吃上，口味确实不同，非常值得一去。在市府大路西塔正宗。开店有年头了。冷面不是我们常吃的酸甜口，而是“咸口”，不习惯的人说难吃，喜欢的人却时常惦记。小菜、狗肉还算可口，价钱也蛮低廉。
延吉烤肉大冷面每一款产品的面世都是精挑细选，经过众人试餐投票选出。每款面的制作上都加入了与众不同的元素，无论是高汤还是凉菜，甚至食用方法，都别出心裁。延吉烤肉大冷面健康+美味+新颖吸引了大批年轻人，使得回头客概率高，口碑传播也是水到渠成。
