义乌鲁班烤肉用“以诚为本、用信得众、质量优先、利益共享”作为企业的经营理念指导企业的发展。本公司拥有“勤奋、务实、诚信、创立”的企业精神和“勤业、敬业、精业、创业”的员工精神。本公司以职业精神和不断创立的产品，致力于为客户提供全面、满意的服务，依托强大的研究力量，为客户创造很大价值。公司自成立以来，一直秉承“诚于心，信于行”的经营理念。
义乌鲁班烤肉主要经营：澳洲和牛肉、雪花黑牛肉等一系列肉类产品，同时致力于推广传统的饮食文化。致力于将义乌鲁班烤肉打造成为国内市场上一个十分专业的连锁服务品牌，为国人的健康而不断的努力着。义乌鲁班烤肉把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁一些酱汁腌制，在以前人是把牛肉，羊肉用牛粪烤熟再食用，随着时代的不断变化进步，发展，现如今的烤肉技术以跟以前完全不同了。不在像以前的那样的做法。现在的烤肉店，是事先先把牛肉、羊肉切成块，然后在把牛肉、羊肉用料酒、葱花、姜汁、盐腌制一段时间之后在进行烤制把烤好的肉在蘸着酱汁配料食用，味道十分的独特。
义乌鲁班烤肉还组建了一直专业的碳烤食品研发团队，将传统的制作手法与现代先进的工艺相互的结合在了一起，以市场的发展为导向，打造出了一系列口感独特，味道鲜美的烤肉种类。严格把控食材的选址，确保了原材料的新鲜来源，为食客们带来了更多健康的美味。
