云海肴云南菜是云南的特色美食,汇集了四海八方的美食,主要给大家提供云南的特色美食,让大家可以体验到七彩云南的饮食文化。云海肴的主要菜系是云南菜,云南菜的特点就是特别讲究菜的鲜嫩。同时在烹饪方法上也具有极高的烹饪方法。云南所处地区的蔬菜可以常年提供,这些蔬菜可以用来做菜的点缀,也可以做一些美味的素菜。
云海肴的素菜给人的口感清淡,鲜嫩十足,对人体来说很滋养。各个地区的市场需求是不一样的,云海肴根据26个民族的经典菜肴进行选取好美食。部分食材是来自大山里面的菌菇,再加上健康的烹饪方法,让大家都喜欢上云南菜。云海肴的主要特点就是将少数民族的元素和现代文化进行结合,打造出一个具有云南特色的餐饮店,让消费者在饮食的过程中,感受云南的文化。
云海肴对就餐环境的要求也比较高,在店里就餐的消费者可以聆听到葫芦丝的流动音乐,天花板上的灯笼也表现了云南民族的生活特点,具有浓重的古香古色的味道。服务员都是穿着具有彝族服装招呼着每位到店里来的消费者,十分热情。
云海肴隶属于北京心正意诚餐饮公司旗下的一个品牌,在2009年成立,是四个具有创业精神的80后人办起的,品牌定位于那些年轻、活力的年轻人,是北京白领比较喜欢的餐饮,在北京知名餐饮网站被评为白领非常受欢迎的品牌之一。
云海肴主要以云南菜为主系,主要目的是为了弘扬少数民族的文化,成为云南美食的不错者,是一群80后创业者发起的团队,所以具有敏锐的市场洞察力和积极进取的精神,从创立开始在北京就掀起了云南美食的旋风。