有红鸡毛店注重菜品的原汁原味，还深入的学习和研究，在原有烹制工艺的基础上，经过创立升级推出了更多的菜系和新品。整个烹制过程中都不会添加任何色素及香精，更没有防腐剂的成分，切实扶持食品安全和健康，也倡导健康绿色食品的经营宗旨。
公司能够传承川菜的工艺精髓，还不断的进行研发和推广，让更多的人都能品尝到正宗的川味。而且它也会对菜品的全线升级，给消费者们带来全新的体验，这种味觉盛宴是结合整个四川不同地方的特色菜系来打造的，自然会让南北方各地的人们都能尽情享用，不会存在吃不惯的现象，正是因为如此也能在传承中铸就经典味道。
除了在研发领域取得的突破性成果，公司还创立了经营模式，采用开放式让消费者都能参与到整个菜品的制作过程，亲临参观现场操作，就连各种食材都可以直接在厨房里挑选，然后让厨师们再去烹制。这种创是具有划时代意义的，能够给顾客们带来全新体验的同时，还能引路行业的时尚潮流，也奠定了在市场上的地位。
在品牌形象的设计上，也是别出心裁，公司设计团队能够独辟蹊径，一改以往的精致形象和时尚风格，而是将有红鸡毛店将品牌打造成古朴的模样，给人们一种素雅简洁但是又不简陋的感觉。对流浪者乃至追求个性洒脱、放荡不羁的自由人士来说，这里也是再好不过的饮食居所了，正是这种独特的风格和大众的定位，开辟了一番新局面。
有红鸡毛店在为消费者们带来正宗江湖菜、成都味道的同时，也对传统文化进行了传承和发扬，还凭着自己的创立意识和全新的经营模式迅速成为了行业的佼佼者。加上在广告宣传上的大力投入，乃至在运营管理上的创立突破，都为品牌的发展带来了更大的扶持和动力。
