南京鸭得堡鸭血粉丝是一家以老鸭汤做汤底的传统老鸭汤鸭血粉丝品牌连锁企业，选用老鸭汤作为汤底是经过研究的：中国自古就有“吃鸭得益”的理论，关于老鸭汤的营养在《本草纲目》中有详细的记述，具有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳息惊”等作用，即有清热、滋阴降火、止血痢和滋补之作用。
南京鸭得堡鸭血粉丝成立于2010年。多年来，南京鸭得堡鸭血粉丝全体员工一直以“成为金陵鸭文化餐饮宣传人”为愿景，肩负“做好每一碗鸭血粉丝汤”的使命，秉承“文化、美德、满足”的核心价值观，不断改进，开拓进取，由一家默默无闻的小店，成为拥有三十多家分店和多家食客口碑的品牌连锁店。
鸭肉含胶原蛋白和弹性蛋白、维生素B、E及铁、锌等衡量元素，老鸭熬汤，更是把所有精华和营养萃取出来，人们经常食用老鸭汤除能补充人体必需的多种营养成分外，还可解决暑热，保健强身。
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
鸭得堡已经拥有占地面积2000平米的中央厨房，并通过食品安全管理体系的认证，我们的全体员工打造“以食客满意度为先”的理念，不断提升服务品质和产品口味，为打造金陵传统特色餐饮连锁而努力。
