鸭头功是湖南、四川、湖北、江西等地传统特色名吃。据说鸭头功起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。鸭头功属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，经过风干或烤制等工序精致而成，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
鸭头功之所以好吃，秘诀全在汤料里，汤料只所以巨香，是因为上等的香料。鸭头功使用的香料应该是25种，自家做不太可能放齐，但味道已经相当不错。
鸭头功不但口感鲜美，回味无穷，还具有益气补虚、降血脂以及养颜美容等作用。传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣、麻及几十余味中药材，使其主相辅相成。其辣，功能排毒。健体美颜；其麻，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。鸭头功香鲜美味，回味十足，有啃头，辣口不辣心，是老少皆宜的休闲食品。经典的美味，在餐饮市场发展备受瞩目。真的超级好吃，真的无比美味。消费者们个个来点赞，来捧场。加盟它，让你做可靠的小本好生意。
鸭头功选用湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味时间久，是佐餐、饮酒、团聚优选理想餐饮新宠。鸭头功正宗特色的“麻辣香”味小吃，肉质鲜嫩富有弹性，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。香辣鸭头之味可去湿开胃，四季可食理气，舒血亦滋补。
