羊肉汤店在选料上特别讲究，一般只用本地养的10千克左右的幼小山羊。佐料上，除用白芷、陈皮等十几种中药外，特别是要加入本地产的映山红花椒，用此除去羊的腥膻味。先文火细烧，让尽可能多的蛋白质释放于汤中。待汤发白时，再猛火加煮，直至羊肉熟透。至此把肉捞出，有客来食时，连肉加汤再回小砂锅烧开，烧开后，盛至碗中加食盐、味精、蒜瓣、香菜、淋上香油和食醋，这叫“回锅羊肉汤”，如泡进麦煎饼同食，就叫“羊肉汤泡饼”。在冬季还要加进辣椒粉，叫“辣羊汤”。这种辣椒取自当地的朝天椒。另外，羊肉汤中还有一款叫“神汤”，即用羊血、羊肺、羊肝等共同蒸煮的汤，佐料基本相。
羊肉的营养价值是较高的，餐饮市场上也有很多羊肉汤店面。羊肉汤店，传承，工艺，秘方加方法，成就口感，带来独门生意！
少加盟难度，多实现目标，道出了多少加盟商的心声，然而却常常是可遇而不可求，其制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华优先汤”。在这些年中凭借自身的开发和拓展，以及消费者的关注和厚爱，品牌的有名度日益提升，受到了各个年龄层次消费者的喜爱和追捧。与其他品牌相比，羊肉汤店加盟，小本创业，轻松，轻松创业，快速！
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