据了解，锦山牛肉干从出现到现在已有百年历史， 早年间一直都是家族产业，一代接一代的传下来，陈玉妹（以下称亚妹）作为罗豆红牛肉干的第四代传人，看着市面上的牛肉干包装新颖且携带方便，而自家的牛肉干虽然美味，深得口碑，但是，包装上有所欠缺，不宜储存和携带不方便的情况局限了其发展，看到这样的局限后，她决定给自家的牛肉干做个升级。
亚妹接手生意后，利用早期摆摊售卖牛肉干的钱在锦山镇开设了一家制作牛肉干的工厂，在保持着纯手工的方式进行牛肉干加工的基础上，对牛肉干的包装做了细化，考虑到自己的哥哥姐姐们也在卖牛肉干，于是，为了提高识别度，方便消费者认购，她将牛肉干改名为“亚妹牛肉干”。对于为什么叫这个名字，她说：“因为我的名字里有个妹字，亲朋好友都是叫我阿妹，所以，就取其谐音亚妹，在将自己卖的牛肉干和他家牛肉干区分开来的同时，也想让认识我的人知道，我卖的牛肉干叫‘亚妹’牛肉干。”
随着“亚妹”这个名字越来多人知道，她决定将“亚妹”做成品牌，2013年，陈玉妹将自己的“亚妹”注册为一个品牌，并以自己作为品牌形象，逐步的将“亚妹”牌牛肉干推向市场。
为了让人们知道“亚妹牛肉干”，2011年底至2014年，她陆续参加了海南的各种小吃展销会，将“亚妹牛肉干”推荐给商家、消费者，近几年的推广，“亚妹牛肉干”已经成为当地人熟知的特色小吃，随着“亚妹牛肉干”的发展不断的壮大，也给当地带来了一定的经济效应，亚妹也获得了市县领导的好评和认可。
