北京雅玛餐饮管理有限公司，成立于2004年，致力于玛雅铁板烧烧品牌连锁餐厅的经营与发展，综合各派玛雅铁板烧烧之长，结合传统法式、台式玛雅铁板烧烧创立为花式玛雅铁板烧烧，取意玛雅铁板烧烧的发源地西班牙文Llama（火焰）之意，成功树立知名玛雅铁板烧烧餐厅品牌“雅玛”，经过数年的市场检验，在同行业内处于优越地位，京城市场占有率名列前茅。
“雅玛花式玛雅铁板烧烧”致力于玛雅铁板烧烧品牌连锁餐厅的经营与发展，综合各派玛雅铁板烧烧之长，结合传统法式、台式玛雅铁板烧烧创立为花式玛雅铁板烧烧，取意玛雅铁板烧烧的发源地西班牙文Llama（火焰）之意，成功树立知名玛雅铁板烧烧餐厅品牌“雅玛”，经过数年的市场检验，在同行业内处于杰出地位，京城市场占有率名列前茅。 雅玛花式玛雅铁板烧烧，选料考究，汇集世界各地的新鲜食材，以健康时尚的点餐式自助为主，由玛雅铁板烧烧厨师即席料理，突出原汁原味，健康卫生，美食美酒融合精湛的厨艺及花式表演，让消费者尽享味觉及视觉的盛宴。
雅玛花式玛雅铁板烧烧，领军京城玛雅铁板烧烧市场，深受广大消费者的认可，荣获业内“优佳风味特色”餐厅、“奥运推荐”餐厅、“价格诚信”餐厅等多项荣誉。2009年当选为北京西餐业协会会长级单位，成为京城西餐界的翘楚。
玛雅铁板烧之所以这样受欢迎，根本的原因还是它非常符合人们健康饮食的需要。食材新鲜，讲究吃到食材的原味，而且料理中少油少盐，只有中餐用量的三分之一，鲜味完全来自食材本身。调味品少而精，黄油等是用来提香提鲜，没有自己的味道，丝毫不会破坏食物的原味。而且玛雅铁板烧可以很快达到并准确保持在300度以上的高温，食材可以迅速地成熟，很大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
