由于酷爱旅行和搜集各种各样的泡面，多年前，毓锦泡面小食堂的创始人开始在全球一边旅行一边寻找各国好吃的方便面，为了分享传递这份来自泡面的快乐，让更多人感受到泡面的魅力，于2016年在上海开了泡面小食堂，并带头泡面主题餐厅，凭借全球网红泡面、小清新的店面装修风格，以及特有的人文情怀，短短时间已经成为席卷大江南北的网红店。
泡面小食堂位于上海，是一家主打现煮网红泡面的文艺聚集地。上百种来自全球的网红泡面，主要有深夜泡了个面、泡面博物馆、大龄青年泡面、舍友予泡面、水果森林、炸雏鸡新次郎等六大产品系列，包括我国的国民泡面、日本夜店炒面、东南亚百胜厨叻沙拉面、马来西亚槟城白咖喱面、以及韩国芝士拉面、三养火鸡面、韩国有名综艺RUNNING MAN里的同款泡面等网红泡面单品，炸酱面、捞面、炒面、拌面……应有尽有，还有针对人口味、特定人群口味和需求的各种设定，如 “肉很多、有加酒、辣到起飞、超辣、超级辣”等，还有孜然飞天腿和凤梨仙草冻等不错小吃和饮品。
泡面小食堂是上海毓锦企业管理有限公司旗下的品牌，凭借毓锦强大的企业支撑，具备专业市场眼光、店铺管理、品牌运营能力，因而能在线上线下各大平台迅速爆红。
新的消费能力引发新品种;当今的面食快餐市场已经呈现饱和状态，只有更专业的泡面才可以打破当下面食市场的缺陷，抢夺市场缝隙的区域。
而毓锦泡面小食堂的泡面选取来自世界各地好评热销的品牌泡面，选用当下消费者极其追捧的泡面，从而与消费者产生共鸣并引发面食的新风潮。
