小张饭店的精神是：强化三优、顾客至上、工贸一体、前店后厂、自产自销、面向市场、抓住机遇、促进希冀、深化改革、管制科学、勤奋自律。在筹谋中，小张饭店守信用、讲信用、重。小张饭店无论从原材料的采购，到生产投料的比例，从产物的质量到办事的态度，小张饭店都坚持做到三优，这也是小张饭店在竞争中立于不败之地、兴旺发达的法宝。小张饭店筹谋理念：海阔天空的胸怀，一丝不苟的作风，标新立异的思想，谋求信念。卓尔不凡的操行，无微不至的办事。
小张饭店在管制上，强调无论在总部还是店面的每一个环节都进行“楷模化”的研究和实践。“楷模出效益，管制出成绩”，小张饭店以“楷模”定位管制，孜孜谋求、不断希冀快餐筹谋的特有运作模式，小张饭店将以成功的运营经验、广告创意和丰富的产物，去架构美好的梦想，实现创业者的人生价值!
小张饭店以成就众多创业者财富梦想为已任，依靠雄厚的实力、敏锐的市场眼光引进时尚特色项目。小张饭店拥有专业的品牌推广与市场运营支持、系统的规画管理体系，食品研发团队、完善的培训与物流配送，这些都是加盟商成功创业。小张饭店的使命是创造加盟商效益。
小张饭店经营文化：
合理求长效，节约节流减重负；
宣传销售赢市场，贴心服务悦宾朋；
系统建设夯基础，扎实执行果硕丰；
沟通协作保大局，考核评优赛英雄；
公正智慧好领导，细致踏实佳员工；
好学善思谋未来，勇于实践建奇功；
透明公道尽诚意，信誉四海拥；
自信自立闯难关，创造立顶峰。
