据史料加载，清朝乾隆皇帝微服私访，在一渔村邂逅了一品阿姐鱼的独特美味，并且一品倾心，难以自拔，在回宫时还不忘带走一品阿姐鱼的制作秘籍，以便满足自己对一品阿姐鱼的美味需求。
一品阿姐鱼是济南先大餐饮管理咨询有限公司旗下特色餐饮系列中“鱼”之标志性品牌，其中包括：酸汤鱼、番茄鱼、金汤鱼等。一品阿姐鱼采用中低价位，形成以烤鱼为主，多种美食相辅的经营方式，深受市场和消费者的喜爱。
选新鲜鱼腌制半小时，然后在炭火上烤，边烤边刷上特色酱汁，鱼的焦香味就会飘散开来，吃一口嚼劲十足，吃完后满口留香；选料新鲜，加入38味中草药调味，用文火慢炖，直到看见锅面涌出乳白色的浓汤，让鱼的鲜味和营养彻底溶解于汤中；选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血结果，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻；蒸制的方法让鱼头的鲜香保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。
“一品一品阿姐鱼”烤鱼一经上市便得到各城市消费者的热烈追捧，保持着大众点评全五星评价的荣耀，彰显消费者对“一品一品阿姐鱼”的喜爱和认可。无论是独食还是多人分享,这里都能成为每个吃货的新宠.精心推出微辣、中辣、特辣等多个辣度,各种样式菜类齐全底料、汤底、调料、蔬菜、丸子类荤素搭配随意选,安全美味又新鲜,保你吃到尽兴。
目前“一品一品阿姐鱼”烤鱼作为潜力品牌正在迅速扩大市场份额，让更多的消费者品尝到鲜香美味的独特烤鱼。
“一品一品阿姐鱼”将作为烤鱼先导品牌不断努力，把美味的烤鱼呈现给食客。
