小腕儿烤肉店由名厨李碧海先生于2018年注册成立“小腕儿烤肉店”品牌。“小腕儿烤肉店”主打中式烤肉，李碧海先生将二十余年的丰富从厨经验，与川黔风味特色相融合，打造出符合贵州人的饮食习惯的烤肉品牌。以提供高质量的用餐体验和顾客需求至上为宗旨，获得广大消费者的认可。
小腕儿烤肉店是贵州的一个烤肉品牌，是2018年刚刚创建的小腕儿烤肉店旗下的主打品牌。这一品牌的特色自有工艺融合了川黔风味的特色，是特色烤肉风味的秘诀所在。来到店内点单时，可以看到这家店里不仅菜品丰富，而且充分考虑到了食客们的体验，将烤肉一般会有的油味解决了，得到了很多消费者的认可。
每日优选新鲜蔬菜肉品，提高/增加顾客的每一口鲜美健康，店内菜品丰富，所有用料均由制造酱料提前腌制入味，私房制造蘸料，将五味融合，酸辣香麻，烤肉配合食用更加解腻爽口，特别订制烤肉桌，创立净味，无惧油合格吃。
走进这家小腕儿烤肉店加盟店，眼前出现的一张大大的烤肉台很是引人注意，这是老板的“倔强”。每张烤肉台都是专门定制，菜摆上桌子才显得热闹，大气，而且方便烤制。店内每一个烤炉都配备新风系统，吃货们再也不用为餐后满满的油味而烦恼。
店内的菜品都是经小腕儿私房制造酱料腌制后再上火烤制，且所有的荤素菜品都是量多个大，看着就非常有食欲。
小腕儿烤肉店店内的招牌蘸料也是一亮点，这同时也是老板研制的绝密自有工艺，能将五味调和，方显老板的深厚内力，酸辣适口的蘸酱化解了烤肉乖戾，让原本肥腻的烤肉一下子变得低眉顺目起来，缓解肉吃多后的油腻。
