随着城市生活节奏的加快，居民的生活水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。科学家钱学森先生就曾经提出，应在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，经营快餐业务而使自身获得了好的经济效益。
小碗菜料理包湘西小碗菜特别注意在烹调中保护菜肴的营养，注意食物酸碱平衡。肉类属酸性食物，在烹调时便掺入一些碱性食品如青椒、红椒、菌类、豆制品等。小碗素菜可提供的维生素主要叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富开胃健脾，强壮补虚，容易消化。
品牌文化：
1、企业使命：做良心餐饮让国人吃出健康
2、企业目标：打造中式快餐品牌
3、企业价值观：为中华餐饮文化世界而奋斗终生
4、实施方针：将企业文化、内涵、引入企业日常管理和企业精神
5、企业精神：团队精神、敬业、拼搏。
时代在前进，不同的东西都有不同的消费群体，小碗菜料理包中式快餐在我国也是发展的相当快的，就想现在的小白领，上班族，学生，家庭等都是喜欢快捷方便的而中式快餐就满足了广大消费者的需求快，方便而且消费也实惠。奠定了小碗菜料理包的发展的基础。
