徐罗锅煎包

“徐罗锅”的由来徐师傅今年47岁，是济南国棉四厂的下岗职工，下岗前一直担任国棉四厂后勤处处长。1984年，徐师傅因摔伤患上强直性脊柱炎，成为肢体三级残疾人。2008年，国棉四厂濒临破产，徐师傅想到自己曾学过面点、做过炊事员，于是决定在餐饮行业谋条生路。“每天骑着自行车大街小巷地转悠，吃了四五十家的包子，发现水煎包在济南只有几家，口味也不正宗，于是我们决定把这一行业做成正宗而有规模的产业，打造一家既卫生又叫得响的煎包店。”
“徐罗锅”的由来
“创业是从自救开始的，厂子其实已经破产，没路可走了，就得自己去找出路。2008年底下岗，2008年10月徐罗锅前包店就开业了。”谈起创业之初的经历，徐师傅难掩激动的神情。
2008年10月9日，徐师傅带领27名国棉四厂下岗职工，用向朋友借来的30万元开了一家煎包店。由于肢体残疾，徐师傅自揭其丑，给煎包店取名“徐罗锅煎包”。徐师傅说，取这个店名，女儿当初并不同意，后来看到政府和群众这么支持“徐罗锅煎包”，女儿也开始为父亲取的这个店名叫好了。学会计的她 大学毕业后也没有去找工作，而是到店里给父亲帮忙。