许大将军酒，位于茅台镇，毗邻河畔，这里得天独厚的自然条件和气候孕育了茅台镇的繁荣。自古就有"传说川盐走，秦商聚茅台"的繁华写照，而如今，茅台镇汇聚了来自世界各地的宾朋。金津升月酒业有限公司，为弘扬红色精神，缅怀英烈，继承发扬老一辈家的传统，特开发研制许大将军酒，产品均选用河两岸朱砂土壤产出的红高粱、小麦为主要原料，秉承茅台传统考究的酿酒工艺酿制，经长期窖藏，精心酿制而成，产品具有品质醇厚、绵甜爽口、幽雅细腻、回味悠长之很好风格。我公司多年来坚持"以质量求生存，向管理要发展"为经营主体，以"立足市场益，追求客户很大满意"为经营理念。为塑造酒都形象，弘国悠久的白酒文化而做出贡献。 贵州金津升月酒业有限公司许大将军?系列白酒均采用纯粮酿造，多年窖藏自然发酵，具有九重口感，特有酱香，尽显将军风范。许大将军?酱香型系列白酒，是由酒贵州金津升月酒业有限公司提取原生态珍藏级高年份窖藏原酒专为军政，等宴会接待而采用传统手工工艺用心酿造的高品质、健康态系列白酒。贵州许大将军酒业有限公司，位于茅台镇，毗邻赤水河畔，这里得天独厚的自然条件和气候孕育了茅台镇的繁荣。自古就有“传说川盐走贵州，秦商聚茅台”的繁华写照，而如今，茅台镇汇聚了来自世界各地的宾朋。
酒厂占地面积58亩、拥有职工120人，高标准调酒师2人，是一家集白酒研发、生产、窖藏、销售、品牌推广为一体的综合性白酒企业。公司现已发展成为年产酱香型基酒10000吨，窖藏基酒80000吨现代化企业。目前正在新建一个占地15万平米，规划年产量5000吨，加盟3亿元的工业旅游型白酒生产基地。
产品在用料上，均选用贵州本地，赤水河两岸，朱砂土壤，产出的糯性高粱，这种高粱颗粒饱满、坚实，有很高的营养价值。重要的是有利于，酱香型酿酒工艺的多次翻烤，原料与有机物的结合使许大将军酒，幽雅细腻、丰满醇厚。
产品遵循的酿造工艺，采用酱香一绝技术，生产工艺复杂，并且遵循酿造的规律，和生产周期。高温制曲、高温堆积发酵，高温蒸馏。端午踩曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春夏秋冬，四季的时间，达到色、香、味俱佳的感觉。
用料与工艺成就了，许大将军酒醇厚丰满的品质、绵甜爽口的口感、幽雅细腻的意境，和回味悠长的风格，目前的许大将军酒，正向社会和消费者展示，蓬勃的生命力。一直是军界、政界受欢迎，产品以优异的品质荣获2012年酒业“金樽奖”一等奖。2013年荣获商务部颁发的“十大名优白酒称号”。
