鲜蔬火锅餐厅温馨的装修风格让食客在享受美味的同时感受到时尚与惬意，鲜蔬火锅餐厅与一般火锅店的油腻、嘈杂截然不同，更满足当代人对美食的期待。鲜蔬火锅餐厅采用吧台式就餐方式，一人一锅，每位顾客可根据自身所需选择不同口味，鲜蔬火锅餐厅自由自在，无拘无束，带给食客犹如身在西餐厅的舒适体验。
鲜蔬火锅餐厅采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，各类菜品透明可见。鲜蔬火锅餐厅自动上菜，方便快捷的特点即来即吃，随吃随走，大大增加了营业期间的翻台率。鲜蔬火锅餐厅配备有相当丰富的自助式小料和各类免费小吃、饮品，定期会有返红包等不同优惠活动，带给男女老少快乐感受。
鲜蔬火锅餐厅一直致力于打造高品质的菜品，始终坚持不断，研发符合消费者口味的菜品，逐渐形成独特的菜品体系，这些菜品获得消费者的青睐离不开坚强的技术后盾。鲜蔬火锅餐厅连锁管理总部为各加盟店提供长期技术工艺支持，将定期推出新品提供给各加盟店，使各加盟店能够获得源源不断的免费技术支持与技术升级。总部将持续地无偿的提供新技术，新工艺，新食品给加盟店，让加盟店根据市场变化变换经营品种，跟上市场消费潮流。
为了更好地发挥鲜蔬火锅餐厅公司的管理职能，公司根据多年的经营管理经验，并借鉴先进的管理思想，逐步建立起一套具有要德特色的、科学的、合理的、先进的管理模式——企业管理军事化、制度管理规范化、质量管理标准化、生活管理人情化，为企业的规范运作和蓬勃发展提供了基础。
在总结前辈经验的基础上“鲜蔬火锅餐厅”经过多年努力追求，探索出的鲜蔬火锅餐厅火锅除具有传统火锅麻、辣、鲜香、回甜五大特色外、更具靓、嫩、烫、脆、爽、色更红，味更鲜浓等特点，此外对菜品质量要求也更苛刻。经不懈地对火锅味型实践，研创出一系列适合大众的，醇和持续的特色味型。
