火锅在有上千年的历史，缠住了大江南北食客的胃口，消费群体广泛，占据了餐饮消费市场的半壁江山。小南姜一人锅，一个戏剧性颠覆传统火锅理念的全新餐饮奇迹;一个低投入与高实现目标很好结合的时尚餐饮项目;一个抢购街头财富的餐饮标杆。
小南姜一人锅就是这样一个备受瞩目的明星项目，它穿越海峡来到大陆，从开始的摸索、研发，到品牌的成熟与发展，小南姜一人锅完成了技术与创意的很好蜕变。新进的品牌发展理念、精致美味的全球料理典范、自主用餐的创意风格，无不引得各方美食家竞相追捧。
小南姜一人锅，精巧而别致，既不失热闹的氛围，更具特色的时尚与现代文化优势。小南姜一人锅不仅是年轻时尚一族的爱，也成为60、70后等社会中坚的喜好，小南姜一人锅从制作到消费的全过程都透着一股浓浓的文化气息，持续满足了不同消费层次的个性化需求，因而拥有数以亿计忠实的簇拥者，上演着一轮又一轮等位成群的热闹场景，成为都市街头酷炫的时尚风景线。港式小南姜一人锅重塑火锅时尚，凭依快捷、新颖、味美三位一体的时尚概念，致力成为具人气、受欢迎的时尚小火锅品牌。小南姜一人锅是一家从事火锅餐饮连锁经营民营企业，品味承自火锅，麻、辣、鲜、香、嫩、醇六味俱全，汤浓醇厚，口感舒适，回味绵长。乡小南姜一人锅以鲜美汤料配合多种药材成底料，辅之独特鲜嫩可口的鸭肠，独特自有工艺泡制的特色毛肚、清脆爽口的乡水源方竹笋及更多的特色菜品在重庆及全国各地拥有小南姜一人锅的地区享有盛誉，在消费群体中拥有非常好的口碑。
管理规范，培育火锅精神，注重文化建设，是小南姜一人锅得以较快发展的又一原因。小南姜一人锅始终贯彻“服务大众，诚信各界，追求发展”的企业宗旨，确立“创品牌特色火锅，与合作伙伴互惠共赢”的核心理念，在吸取火锅成功经营的基础上，引进国内外成功的特许经营理念、遵循规范、人性的管理原则，面向全国发展而建立起来的国际化、规范化、标准化的科学体系。
