湘菜，又叫湖南菜，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作细致，用料上广泛，品种繁多;色泽上油重色浓，品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘哩人家坚持采用绿色健康的湖南乡里原材料，采用菜籽油和自炼猪油，对“湖南味道”有着特别执着的情怀，餐厅装修上是有满满的湘情元素，餐厅从配色到装修风格，都给人感觉特别舒服，明亮又舒适的用餐环境。湘哩人家秉承合格的经营理念，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其以“营养、绿色、土滋味”的饮食理念，推出的种类丰富的湘菜。
湘哩人家作为一家典型的湘菜馆，湘哩人家地道的湖南口味，实惠的价格、食材。每一个在外漂泊的异乡人，割舍不下的是记忆中故乡的味道，湘哩人家的董事长兼掌厨强哥是一个地地道道的湖南人，开创“湘哩人家”的初心只是纯粹地想把家乡的味道带给更多人。
湘哩人家不管是从甄选食材还是到口味调试，全部都由强哥亲自把关，强哥注重菜品的原汁原味，湘菜中的特色食品，比如豆豉、猪血丸子、霉豆腐等都有来自湖南特产地的不断供应。
其全部重要配料特别是辣椒这一湘菜中重要的辅料，也都全部来自湖南本土生产，“湖南湘菜”的原汁原味，强哥坚信，只有在原材料上把控到更好，才能还原家乡本真的美味留住食客的心。
当然湘哩人家的魅力，可不仅仅只是味蕾的享受，其用餐环境也是别具一格的视觉享受，湘哩人家餐厅整体新中式风格，在古色古香中融入现代元素，给人以简单、大气之感，当你坐在这里这吃饭的时候，这样的氛围场景，能让人胃口大开。
