祥记新鲜牛肉火锅精选新鲜的牛肉、牛肚、牛舌、牛筋、牛鞭等滋补食材经过文火慢炖，配合上三十几味中草药熬制的卤味火锅给广大顾客朋友奉献上一份真正的健康营养大餐。祥记新鲜牛肉火锅卤味牛肉牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，因此味道鲜美，素有肉中骄子的美称，牛杂更是包含人体所需要的微量元素以及氨基酸，常吃牛肉牛杂可以强身健体，增强机体免疫力。
祥记新鲜牛肉火锅清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻，享誉全国，成为汕头的一张美食名片。祥记新鲜牛肉火锅没有什么花哨的吃法：更简单的萝卜牛骨清汤锅底，门外切肉门内涮。祥记新鲜牛肉火锅嫩肉、肥肉、吊龙伴、匙肉、匙柄、五花趾、胸口膀等，汕头人把一头牛分成了十三个部分，每个部分的口感和味道各有差异，有人喜欢吊龙伴的顺滑，有人就喜欢五花趾的爽脆，也有人对胸口膀的牛油醇香赞赏不已。
祥记新鲜牛肉火锅卤味牛肉将两者结合，在卤味底锅的辅助下，牛肉肥而不腻，牛舌鲜嫩，多汁，牛肚富有嚼劲，牛筋香滑味醇，配合上新鲜的蔬果，使之成为既美味又健康的美食。祥记新鲜牛肉火锅产品制作标准化，简单化，固定化，提高/增加5-10天学会全部技术。接近大众消费水平。创立的售 卖模式，提高/增加快速出餐，翻盘率高。祥记新鲜牛肉火锅标准化制作工艺及统一的原料配比，制造/精制料包+上等肉料，总部统一配送。采用自行设计定制的环保型专用厨具，从配菜到烹饪做到了将油降到冰点。祥记新鲜牛肉火锅实行统一形象，统一品牌，统一供货，统一指导，在实践运营中，形成了具有自己特色的管理模式，在技术培训，财务管理，后期指导等方面提高/增加加盟店在短期内步入正轨。
