巷记熏肉大饼，倡导顾客孝敬父母，努力于发扬美食文化和传统美德。时髦的运营理念和先进的管理制度，每位消费者的低价消费、高质量舌尖体验，市场前景颇受贬责。倾力打造知餐饮名连锁品牌，成为消费者喜欢的餐饮选择，是巷记熏肉大饼永世的动力和目的!产品特征，绿色安康，选址规范门槛比较低，消费群体普遍，加盟费用低并提供资金、技术和运营管理支持。
时尚的经营理念和先进的管理制度，每位消费者的低价消费、高品质舌尖体验，市场前景颇受褒奖。倾力打造知餐饮名连锁品牌，成为消费者喜爱的餐饮选择，是巷记熏肉大饼的动力和目标!产品特色，绿色健康，消费群体广泛，加盟费用低并提供资金、技术和运营管理支持，是您创业，创富的选择。
巷记熏肉大饼用十几种中草药调味，构成和菜系绝然不同的特点，辅之以老汤循环利用，其味淳厚，其性中庸。饼：圆如满月，皮面金黄，外酥里嫩，层层分离；肉：色泽棕红，皮肉剔透，肥而不腻，瘦而不柴。食之理中益气，消食健胃，滋阴补肾，强身健体。
它的另一个特点是出身寒门。好多名吃都是出自宫廷，服务于公子王孙，作为朱门酒肉的点缀，然后流传民间，借宫廷之名扬自身之威。而巷记熏肉大饼大饼则纯粹是草根的食品，它诞生于寒门，流传于民间，服务于大众。这个来自民间的风味小吃虽然没立过广告牌，没上过电视台，却经过百姓的口耳相传，成为名满神州、饮誉华夏的饮食一绝。
历代达官贵人、仕农工商，凡来四平者，无不以品尝巷记熏肉大饼为幸事。普通百姓呼亲唤友，也无不以啜一顿巷记熏肉大饼作为极高的礼遇。来四平而没吃到巷记熏肉大饼，那是个遗憾。
巷记熏肉大饼中的熏肉是由上等好肉经过十几种中草药的老汤慢火煮熟后，再经过熏制而成的 ，熏完后其色泽棕红，肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾。
大饼是用面粉加酥油制成，皮面金黄，层层分离，外酥里嫩，香脆可口。甜面酱更是点睛之笔，再加上巷记熏肉大饼的配比，口感出众。把烙好的饼一分为二从中间切开，夹上熏肉片，再加上甜面酱和少许葱丝，美味的熏肉大饼就做好了。巷记熏肉大饼吃后让人齿间留香，回味绵长。
