这里有节奏欢快的新疆音乐、热情洋溢的新疆舞蹈,更有大串的新疆烤羊肉、香辣入味的新疆大盘鸡、清新可口的手抓饭。耳边享受着美妙的乐曲,满眼尽是婀娜的舞姿,舌尖上是正宗的新疆味道。
我从新疆来谈及新疆菜,首当其冲想到的当然是大家心心念念的新疆大盘鸡了。“我从新疆来”的大盘鸡,鸡块香辣入味,肉质鲜美,搭配绵软的土豆切块、红艳的辣椒段、脆爽的青椒切块、各式调料,使得整个大盘鸡色香味俱全,口感丰富、老少皆宜。另一款新疆美味——新疆椒麻鸡,味道一样不甘示弱。新疆椒麻鸡在新疆菜中,一律是凉菜里的亮相多的菜肴。椒麻鸡选取好的鸡肉,采用多种花椒、麻椒等完成制造调汁,使得鸡肉口感外皮脆嫩,内里筋道,微麻微辣恰到好处。
新疆烤羊肉是具有新疆民族特色的风味小吃,也是新疆餐厅里比较受食客青睐的美食。这家的新疆烤羊肉非常大串,烤制的火候恰到好处,外皮微微焦黄,内里肥美、入味,整个肉串香辣可口,好吃到停不下来。除烤羊肉之外,豪迈奔放的烤羊排、大串肥美的红柳烤肉、香辣馕包肉,各种新疆美味,实在令人应接不暇。
新疆菜除了花式烤肉、各种主食之外,甜品也一样出彩。这儿的新疆酸奶是用牛奶自酿的,中间点缀了一些葡萄干画龙点睛,使得本身酸滋滋的口感增加了几分甜味,感觉非常好。当然,新疆酸奶比往常喝的会酸一些,所以店家贴心的准备了白糖,搭配着吃,增加甜味,口感棒棒哒。正宗的新疆口味,无论香辣的大盘鸡、大串肥美的烤肉和酸滋滋的新疆酸奶,都给冬熊带来了非常深刻的味觉感受。如这家餐厅的店名,店里的店员、老板、甚至厨师和舞者,大多都来自新疆,为我们带来正宗的新疆美味、欢快的新疆舞蹈和热情周到的服务。